Cont赐紫楔高雄酿造本人,高卢鸡波尔多产地盛名米酒公园

图片 1
Romanee Cont葡萄园酿制自己

七、卢米酒庄

图片 2

卢米酒庄

1945年,乔治·卢米开始在酒庄实行装瓶。从那以后,标有“乔治·卢米”的葡萄酒声名鹊起。随后,他不断地扩充自己的酒庄。1953年,他的儿子吉恩-玛丽·卢米(Jean-Marie
Roumier)开始掌管酒庄。吉恩-玛丽也追随其父亲的步伐,扩充葡萄园。他先后收购了哥尔顿·查特曼园(Corton·Charlemagne)和慕西尼园(Musigny)。

人工采收成熟的葡萄,葡萄采收后仔细分类除梗,葡萄汁放入木桶中发酵。在发酵和冲压酒帽的过程中,温度控制尤为重要,因为这将决定葡萄酒的特点,接下来的苹果乳酸发酵使得单宁变得更加柔顺。葡萄汁需要在木桶中发酵18至23天。发酵后,酒液将在橡木桶中熟成15至18个月。美域旅行,红酒旅行—法国红酒庄园。

  9、Romanee Cont葡萄园酿制自己

八、杜雅克酒庄

图片 3

杜雅克酒庄

杜雅克酒庄于1967年由雅克·塞斯创建。酒庄酿制的葡萄酒品质卓越,葡萄是整串压榨,葡萄汁在全新的橡木桶中发酵。杜雅克酒庄葡萄酒的产量约为4,650瓶/公顷。

在雅克的领导下,酒庄发展得非常不错。酒庄的葡萄是整串压榨,葡萄汁在全新的橡木桶中发酵。1999年,当雅克把酒庄经营权转给他的儿子后,酒庄的酿酒方式发生了巨大改变:葡萄有时会去梗,发酵的橡木桶有可能只有25%为新橡木桶。不过,该酒庄特级葡萄园葡萄酒还是在全新的橡木桶中熟成,而一级葡萄园葡萄酒则在60%至80%新的橡木桶中熟成。美域旅行,红酒旅行—法国红酒庄园。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

CopyRight © 2015-2020 新萄京娱乐网址2492777 All Rights Reserved.
网站地图xml地图